Steakmesser und komplettes Steakbesteck – scharf getestet, unser Steakmesser Test
Ein gutes Steak, am besten vom Grill an einem schönen Sommerabend ist für Fleischliebhaber doch ein wahrer Genuss. Das Messer gleitet durch das Fleisch als wäre es warme Butter, genau so soll es sein. Die oftmals sehr stumpfen Messer aus dem standard Haushalts Besteckset können die Freude trüben. Deshalb gehört ein feines Stück Fleisch mit einem guten Steakmesser behandelt. Bei unserem Steakmesser Test haben wir für Sie messerscharf gestestet
Ein richtiges Steakmesser zeichnet sich durch eine sehr scharfe Klinge aus. Oftmals im Wellenschliff oder auch im sehr scharfen Glattschliff.
Die Klinge – der kleine aber fein unterschied
Ein richtige gutes Steakmesser zeichnet sich durch eine sehr scharfe Klinge aus. Ausgeführt ist diese oftmals im Wellenschliff oder auch im sehr scharfen Glattschliff. Bei Wellenschliff finden sich auch in der günstigeren Preisklasse scharfe Modelle. Jedoch ist hier der Nachteil das ein nachschärfen nur vom Fachmann durchgeführt werden kann. Bei Glattschliff kann das nachschärfen mit ein bisschen Übung auch sehr schnell selbst vorgenommen werden. Bezüglich Material, sind die Klingen in der Regel aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was Sie Spülmaschinenfest macht. Trotzdem empfehlen wir eine Reinigung per Hand, denn in der Spülmaschine leidet die Schärfe der Klinge. In der Premium Klasse finden Sie aus eine Stück Stahl geschmiedete und speziell gehärtete Klingen. Diese benötigen etwas mehr Pflegeaufwand, aber sie danken es mit einer unglaublichen Schärfe die auch nach Jahren noch vorbildlich ist.
Ein leistungsfähiger Klingenstahl sollte die folgenden Eigenschaften aufweisen:
- Ausreichende Härte scharfe und dauerhafte Schnittleistung
- Korrosionsbeständig
- Flexibilität um Klingenbruch zu vermeiden
- Schärf & schleifbar muss er sein
Holzgriff, Edelstahl oder Horn
Funktionell gesehen muss ein guter Griff ordentlich und sicher in der Hand liegen und am besten ein untrennbare Verbindung zur Klinge herstellen. Aufgrund der hohen Schärfe ist die Verletzungsgefahr höher als bei normalen Messern aus dem Besteckset. Bei unserem Steakmesser Test schauen wir aufs Detail!
Das Material des Griffes ist eher Geschmacksache und ein optisches Detail. Holzgriffe machen sich sehr gut, oder etwas exklusiver sind Griffe aus Horn. Allerdings sind diese keinesfalls in der Spülmaschine zu reinigen. Zur Pflege ist ein gelegenlicher Tropfen Olivenöl absolut ausreichend. Es hält das Holz frisch und schützt es vor äußeren Einslüssen wie Wasser und Schmutz
Griffe aus Edelstahl sind moderner im Design und sehr funktionell. Allerdings liegen diese weniger griffig in der Hand.
Am günstigsten ist natürlich die Variante aus Kunststoff, aber auch hier finden sich hoch qualitative Varianten in schönem Design.
WMF Steakbesteck 12-teilig in Holzkiste
WMF Steakmesser in schöner Holzkiste
4,8 von 5 Sternen bei Amazon bringen es auf den Punkt! Diese tolle Steakmesser im Set mit Gabeln, sind ein echte Empfehlung in dieser Preisklasse! Schön verpackt in einer Holzkiste präsentiert es sich hochwertig und edel. Die Holzkiste kann auch zu Aufbewahrung der Steakmesser verwendet werden.
Es wird eine hohe Qualität geboten, sowie eine ordentlich geschärfte Klinge in feinem Wellenschliff. Die Klinge ist in Spezialklingenstahl gefertigt. Wie man es von WMF kennt, ist dieses Set in Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 und somit beständig gegen Speisesäuren und spülmaschinenfest. Das ist natürlich sehr praktisch
Die Steakmesser und die Gabeln liegen sehr gut in der Hand, sind formschön und zeitlos designed. Die Größe ist passend und ein sehr gut balancierte Gewichtsverteilung macht Freude.
Am besten direkt zum Angebot, oftmals findet sich das Besteckset bei Amazon im Angebot sodass Sie auch noch ein wenig sparen könne:
WMF 1280239990 Steakbesteck 12-teilig in Holzkiste
- Inhalt: 6x Steakmesser, 6x Steakgabel
- in Holzkiste
- Material: Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10
Zwilling Steakbesteck 12-teilig in Holzkiste
Zwilling Steakmesser
Zwilling liefert sein Steakmesser Set, ähnlich wie bei WMF auch in einer schönen Holzkiste die auch wunderbar zu Aufbewahrung dient.
Qualitativ hochwertig zeigt sich auch bei Zwilling das Steakmesser. Mit einem Gewicht 104 gr liegt es sehr gut in der Hand. Der Griff ist massiv und wie die Klinge auf hochglanz poliert. Die Klinge hat einen feinen Wellenschliff der mit seiner Schärfe überzeugt. Die Steaks werden fein zerteilt, kein reißen, drücken oder ziehen. So will man es haben.
Die Gabel jedoch wird der Qualität des Messers nicht gerecht. Eher dünnes Material in Kombination mit dem schmalen Design lässt sie die Wertigkeit etwas vermissen. Das macht es oftmals schwierig größere Gemüsestücke damit aufzugreifen. Das gibt von uns klare Abzüge.
Das Steakmesser sowie die Gabel sind in Edelstahl Rostfrei 18/10 gefertigt und somit Speisesäurenbestädig und spülmaschinenfest. Wie bei allen sehr scharfen Messern aber auch hier unsere Empfehlung, zumindest die Steakmesser per Hand zu spülen. Damit haben Sie länger Freude an der Schärfe.
Hier geht´s direkt zum Angebot:
Zwilling 07150-359-0 Steakbesteckset 12 teilig
- 18/10 Edelstahl
- Rostfrei
- Spülmaschinengeeignet
- Spitz zulaufende Klingenform
SteakChamp Premium Steakmesser 2er-Set
„Schwer. Scharf. Hochwertig“ wirbt der Hersteller Steakchamp.
Genießen Sie Ihr Steak wie in einem
amerikanischen Steakhouse. Der ergonomisch gearbeitete Holzgriff mit
Edelstahlkappe lässt das Messer sehr angenehm und ausbalanciert in der
Hand liegen. Die durchgehende Klinge besteht aus einem hochwertigen
Messerstahl für dauerhafte Schärfe.
Wir sagen: Das passt so! Massiv und hochwertig verarbeitet, 148 Gramm schwere Qualität und ein sehr scharfe Klinge zeichnen diese Steakmesser aus.
Die Schneide in der vorderen Hälfte mit einer feinen Wellenschliff gearbeitet. Durch das hohe Eigengewicht ist fast kein Druck bei schneiden notwendig. Vor und zurückgleiten lassen, und die Klinge erledigt den Rest von selbst.
Ganz klar, dieses Messer gehört in keine Spülmaschine!
Details:
Hier geht´s direkt zum Angebot:
SteakChamp Premium Steakmesser 2er-Set*
- Material: gehärteter Messerstahl (Edelstahl)
- Klinge: tiefer Wellenschliff und glatt geschliffen
- Griff: zweifach vernietete Griffschalen aus Holz, inkl.
Edelstahlkappe - Länge: 120mm Klinge, 240mm gesamt
- Gewicht: 148g je Messer
- Verkaufseinheit: 2er Geschenkset
- Pflegehinweis: mit Hand spülen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.